煮曲、制曲、煮颗子、发酵、拌曲、淋醋，全部采用传统手工制作，确保每一滴醋的品质。在醋味弥漫的醋厂内，齐书文用木棒搅动发酵缸，让缸内液体充分发酵。伴随着搅动，乳白色的液体冒着泡上下翻涌，一股股醋味冲入鼻腔，直冲脑门。近年来，隆德县凤岭乡李士村积极探索资源优势，大力发展特色产业，推行多元化村集体经济经营发展模式，为村级集体发展壮大打下坚实基础。

　　5月10日，记者走进隆德县凤岭乡李士村，一进村口，就能闻到香醇的醋味弥漫在空气中。村支书齐永新告诉记者，2017年，从村民手中低价购买了50个醋缸，又找木匠制作了三个枓后，齐永新和齐书文带着村民们开始了酿醋事业。2017年9月份，一个月的时间，车间就酿制了150公斤醋，每公斤以12元的价格销售后，一个月就赚了1800元。“酿制的这些醋没有出村，都卖给了本村村民。”齐永新说道，当年10月份，酿制了400公斤，许多邻村村民都前来抢购，因为产量太低，只能限额销售，每人只给售卖2.5公斤。到了11月份，产量已经达到6000公斤。　

　　不仅酿醋的生意让村集体经济尝到了“甜头”，投资兴办的小超市，当年纯收入达到18000元。“好消息不断，县领导对我们壮大村集体经济的做法持肯定态度后，又给村上支持了200万元的帮扶资金。”齐永新说道，村委会决定拿出20万扩大酿醋规模、拿出40万投建植物食用油厂、拿出10万元搞小杂粮、拿出120万元购买农机器械。

　　2018年，李士村的村集体收入达到38万元；2019年达到39.6万元，2020年，齐永新预计能达到50万元。村集体经济壮大后，村上常住的365户1155人，每年每人都能分得200元的村集体分红。（宁夏新闻网记者 丁炜勇）